Stromausfall - Geschichten_pl_v3

Was tun? Natürlich hat unsere Mutter  bereits angefangen, die ersten Kühe von Hand zu melken. Nach 6 Kühen aber waren die Hände matt und es ging nicht weiter. Parallel arbeitete unser Vater an einer temporären Lösung des Problems. Mit einem steifen Schlauch hat er die Vakuumanlage der Melkmaschine mit dem Luftfilter eines Traktors verbunden. Die Saugwirkung des Motors erzeugt einen Unterdruck, womit die Melkgeschirre betrieben werden konnten. Eine wirklich gute Lösung war das nicht, aber damals der einzig gangbare Weg. Man musste dabei recht aufpassen, daß der Motor des Traktors noch genügend Luft bekam, um weiter zu laufen und auch nicht beschädigt zu werden. Ausserdem konnte das am Luftfilter des Traktors erzeugte Vakuum nur sehr schlecht geregelt werden. Das war nicht gut für die Melkanlage. Schlimmer aber war, daß eine Abweichung von wenigen hundert milli-Bar eine Entzündung bei den Kühen hervorrief, was weitere Probleme nach sich zog.
Waren die Kühe  endlich gemolken, stand das nächste Problem an. Wie sollte die Milch gekühlt werden, bis der Milchwagen am nächsten Vormittag kam und die Milch abholte? Ohne ausreichende Kühlung wachsen sofort unerwünschte Bakterien und machen die Milch mehr oder weniger wertlos. Als Lösung musste also der Milchwagen morgens und abends nach dem Melken kommen.

Gefrierhaus
Das Fleisch eines geschlachteten Schweins zu konservieren war früher nicht einfach. Es gab nicht  viele Möglichkeiten ausser es zu trocknen, einzusalzen oder zu räuchern. Gut, daß irgendwann die Kältemaschine erfunden wurde. Abgesehen von Kühlschränken waren sie bis in die 1960er Jahre noch zu groß, zu kompliziert und zu teuer, als daß sich ein Privathaushalt einen Gefrierschrank oder eine Gefriertruhe leisten konnte. In Sixthaselbach gab es neben dem Raiffeisen Lagerhaus ein Gemeinschafts-Gefrierhaus. Neben einem Kühlraum, in dem kurzzeitig gleich ganze Schweine gekühlt werden konnten, gab es auch30 Gefrierfächer mit je ca. ½ Kubikmeter Volumen, die man sich mieten konnte. Diese waren in 2 Reihen nebeneinander zu einer Insel etwa Bauch-hoch angeordnet mit einem ganz dicken Deckel oben drauf, den man nach hinten, also in Richtung der Mittellinie der Insel öffnen konnte. An einem Drehriegel war ein ganz einfaches Vorhängeschloß zum Absperren dran.  Das war vermutlich zu einfach, weil es immer wieder vorkam, daß sich jemand Fremder aus dem Gefrierfach bediente.
In dem Gefrierfach wurde so ziemlich alles eingefroren, was man einfrieren konnte. Neben Gemüse jede Menge selbst gemachte Butter und natürlich Fleisch vom hausgeschlachteten Schwein. Das war dann meistens so viel, daß wir ein zweites Fach anmieten mussten.
Während der 3 Tage Stromausfall sind die Vorräte im Gefrierhaus natürlich auch aufgetaut und mussten schnell gegessen oder entsorgt werden.

Aufgeschrieben am 07. Dez. 2012 von Johann Wiesheu (*1965), München


Am 15. November 2012 blieb Inzkofen verschont:

Inzkofen verschont, Moosburg dunkel; [WELT2]